Dezember 2021
Da es zu den Festtagen auch schon mal etwas exklusiver und feiner sein darf, möchten wir Ihnen zum Jahresende einige Höhepunkte aus unserem Weinsortiment vorstellen. Es sind nicht nur imposante Gewächse fürs Kaminfeuer. Es sind durchweg Weine, die es mit jedem Weihnachtsbraten aufnehmen. Weine, die ihr Festtagsmenu wunderbar begleiten.
Im Süden Frankreichs liegt die Appellation Gigondas. Zu Füßen der Felsengruppe Dentelle de Montmirail befinden sich die Terrassen für den „Font de Tonin“ der Brüder Faravel. Gelegen in einer für die südliche Rhône ungewöhnlichen Höhenlage von 300 bis 500 Metern begünstigt das hier vorherrschende kühlere Klima die Klarheit und Frische im Wein. Ein hervorragender Partner zu Wild- und Lammgerichten!
Domaine la Bouissiere GIGONDAS „FONT DE TONIN“ 2019 38,00 €
Castello di Volpaia CHIANTI CLASSICO RISERVA 2018 28,00 €
CHIANTI GRAN SELEZIONE COLTASSALA 2017 46,00 €
Aus den Hügeln nördlich von Verona stammt einer der berühmtesten Weine Italiens, der Amarone. Zu seiner Herstellung müssen die Trauben mindestens 100 Tage getrocknet werden. Die Trauben der Azienda Brigaldara durchlaufen diesen Trocknungsprozess, der hier Apassimento genannt wird, sogar 120 Tage. Anschließend wird der Wein ein Jahr in kleinen und zwei Jahre in großen Eichenfässern ausgebaut. Im aktuellen Jahrgang kommt er mit 16,5 % Alkoholgehalt auf die Flasche. Dennoch bezeichnete ein Weinjournalist die Amarone dieses Weingutes als die burgundischsten dieses Typus. Die beste Arznei gegen Graupelschauer und Islandtief!
Az. Agr. Brigaldara AMARONE Classico della VALPOLICELLA 2017 37,00 €
Zu dunklem Geflügel empfehlen wir den herrlichen Barbaresco der Kellerei Francone aus dem piemontesischen Neive, von der englischen Weinzeitschrift “Decanter“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Eine gute Wahl ist auch der feingewobene Spätburgunder aus der großen Lage im Birkweiler Kastanienbusch vom Weingut Matthias Wolf. Dieser elegante Rotwein überzeugt durch kraftvolle Charakteristik mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feinen Toastnoten.
Francone BARBARESCO ‘Gallina‘ 2017 37,00 €
Weingut Wolf SPÄTBURGUNDER aus dem KASTANIENBUSCH 2019 17,00 €
Rioja Crianza Colección de Familia 2016 24,00 €
Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 36,00 €
Gigondas ‚Font de Tonin‘ 2019 38,00 €
Spätburgunder aus dem Kastanienbusch 2019 17,00 €
Chianti Classico Riserva 2018 28,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2017 46,00 €
Amarone Classico della Valpolicella 2017 37,00 €
Barbaresco Gallina 2017 37,00 €