Juli 2017
Volpaia (Radda in Chianti)
Das Castello di Volpaia ist ein mittelalterlicher Borgo nahe Radda im Gebiet des Chianti Classico. Seine Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 bis 580 Metern und zählen somit zu den höchstgelegenen der Region. Diese Höhenlage verhilft den Weinen zu einer seltenen Eleganz und Finesse. Hat man dann noch perfekt ausgereifte und gesunde Trauben aus einem Jahrgang wie 2015 zur Verfügung und einen önologischen Berater wie Riccardo Cotarella in der Hinterhand, kann das Ergebnis eigentlich nur ein Idealbild von Chianti sein: eine Frucht, die an Sauerkirschen erinnert mit einem festen dunklen Kern, sangiovesetypisches Tannin, feine Säure und eine perfekte Kombination von Leichtigkeit und Tiefe. Da der Wein 14 Monate in großen Eichenfässern lagerte, entfällt auch die Gefahr verfremdender Holzaromen. CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 ; 16,00 € |
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