Spätlese mit Aromen von exotischen Früchten und hoher Komplexität. Auf seinen 30 Hektar findet L. Hiedler die idealen Böden für die unterschiedlichen Rebsorten seines umfangreichen Programms. Sandiger Löß für die grünen Veltliner, Braunerde und Löß für die Burgundersorten sowie Schiefer und Urgesteinsböden für die Rieslinge. Seine Arbeitsweise beschreibt Hiedler als naturnah. Er legt Wert auf einen langen Feinhefekontakt und nicht zu frühe Fülltermine für seine Weine. So entstehen feinfruchtige, mineralische sowie tiefgründige, kräftige und lagerfähige Weine. www.hiedler.at