|
|
 |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
In ihrer kleinen
Kellerei am Ufer der Etsch erzeugen Andrea und Roberto Zeni eine
breite Palette von Weinen, unter anderem aus typisch Trientiner
Rebsorten wie Müller Thurgau, Nosiola, Teroldego und Moscato
Rosa. Neben dem obligatorischen Chardonnay bieten wir Ihnen dieses
Jahr zwei weitere Zeni-Produkte an. Der Nosiola Maso Nero wurde
drei Tage lang nur durch das Eigengewicht der Trauben ausgepresst.
Ziel dieses aufwendigen Verfahrens ist es, die Langlebigkeit des
Weines zu erhöhen. Der Pinot Bianco Sorti, von speziellen alten
Rebstöcken, ist ein kräftiger und würziger Wein,
der durch seinen partiellen Barriqueausbau an Finesse gewinnt.
Mit dem Jahrgang 1998 gelang den vier Brüdern Cesconi der Sprung an die Spitze der Weinmacher ihrer Region. Der Jahrgang 2000 bietet gute Voraussetzungen, weiterhin erfolgreich zu bleiben. Ihre konzentrierten und kraftvollen Weine sind das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Grundlage bildet eine starke Ertragsreduzierung. Daß dadurch Weine mit relativ hohem Alkoholgehalt entstehen, wird zwar nicht angestrebt, aber billigend in Kauf genommen - schließlich ist Alkohol immer auch Geschmacksträger. Ihr Pinot Grigio ist ein echter Powerwein, ohne jemals mit Barriques in Berührung gekommen zu sein. Vom gekonnten Umgang mit den kleinen Holzfäßchen zeugt der Chardonnay: Je 20% wurden im Stahltank und in neuen Barriques ausgebaut, der Rest in gebrauchten. Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Tropfen. Die traditionelle Trentiner Rebsorte Nosiola erfährt keine Behandlung im Holz, wohl aber das Spitzenprodukt des Hauses, der intensiv-aromatische Olivar. Für diese Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon und Pinot Grigio wurden die einzelnen Rebsorten getrennt vergoren und teilweise im Barrique ausgebaut.
Zum
Weißwein des Jahres 2000 kürte die Redaktion des Weinführers
Gambero Rosso den Soave La Rocca von Pieropan. Diese Auszeichnung
unterstreicht einmal mehr die Ausnahmestellung, welche dieses Familienunternehmen
in der Region einnimmt. Schon vor dreißig Jahren begann der
heutige Chef des Unternehmens Nino Pieropan, Parzellen in den besten
Lagen um das Städtchen Soave zu erwerben. Dieser Standortvorteil
und strenge Traubenselektion begünstigen die Herstellung von
feinfruchtigen Weißweinen, die in der Lage sind, den ramponierten
Ruf des Anbaugebietes aufzupolieren.
Zwei Weißweine und ein Rotwein (seinen formidablen aber raren Merlot Riserva einmal außer Acht gelassen) - das ist das klare Programm Edi Kebers. Sein Tocai ist in guten Jahren ein fast sicherer Kandidat für die höchste Bewertung des Gambero Rosso. Diese Rebe vermag im Collio außerwöhnlich kräftige und charaktervolle Weine hervorzubringen - daher die besondere Wertschätzung des Winzers für sie. Seine anderen weißen Rebsorten, nämlich Ribolla, Malvasia, Sauvignon, Pinot Bianco und Pinot Grigio, vereinigt er in der Cuvée des Collio Bianco. Dieser in der Tradition des klassischen Friulaner Mischsatzes stehende Wein weist etwas hellere Aromen auf, ist sehr geschmeidig, aber dennoch gut strukturiert. Ebenfalls einem Querschnitt durch Kebers Rebgärten, (wobei allerdings die Merlottraube) dominiert, entstammt der Collio Rosso. Dieser Wein wurde nur im Stahltank ausgebaut und wirkt mit seinen Erdbeer- und Himbeeraromen zunächst wie ein leichter Rotwein. Im Finale allerdings zeigt er Länge und Nachdruck.
Sartarelli
Die Toskana
ist kein Weißweinland! Von diesem Urteil konnten uns bis vor
kurzem auch die Weine aus San Gimignano nicht abbringen. Im günstigen
Falle ist der Vernaccia ein feinfruchtiger Weißwein mit milder
Säure und leicht herbem Nachgeschmack. Unser Besuch der diesjährigen
Weinmesse Vin Italy in Verona hat uns umgestimmt. Der Vernaccia
der neugegründeten Kellerei Il Palagetto ist einfach wunderschön;
sogar auf den sonst üblichen Toskanazuschlag bei der Preisgestaltung
wurde hier verzichtet.
Auch beim toskanischen
Barrique-Chardonnay I Sistri kann man seine Vorurteile getrost vergessen.
Mit diesem Wein verfügt die Kellerei über ein Erzeugnis,
das dem überragenden Ruf des Hauses gerecht wird. Im Barrique
vergoren und ausgebaut präsentiert er sich mit gut eingebundenen
Holznoten und körperreich. Er hat Aromen von exotischen Früchten
im Bouquet und das richtige Maß an Säure.
Durch eine ganze
Reihe sehr guter bis spektakulärer Rotweine (nicht zuletzt
von dieser Kellerei) ist die traditionsreiche Weinregion Orvieto
wieder in das Blickfeld der Weinkenner gerückt. Etwas von dem
neuen Glanz des alten Namens könnte nun auch auf die Weißweine
fallen - sie haben es bitter nötig. Bei La Carraia hat der
Önologe Riccardo Cotarella Großartiges geleistet. Aus
der Einzellage Poggio Calvelli stammt ein strohgelber Wein, der
im Barrique vergoren und dort auch zwei Monate ausgebaut wurde.
Diese spezielle Vinifikation und der Rebsortenmix von Grecchetto,
Verdello, Drupeggio, Malvasia, Trebbiano und Chardonnay ergeben
einen delikaten Wein mit leichten Vanillenoten, ergänzt von
Zitronen- und Honigtönen. Sehr günstiger Preis!
Schlecht war es auch bislang um den Ruf der traditionsreichen Weißweine aus Montefiascone (Est! Est!! Est!!!) bestellt. Riccardo Cotarella zeigt jedoch, was man mit moderner Kellertechnik und dem richtigen önologischen Know-How aus den Trauben Trebbiano, Roscetto und Malvasia machen kann: einen spritzigen, leichten Sommerwein!
Hinweise auf die Weißweine der ENOTECA aus Sizilien von Planeta und Tasca d´Almerita finden Sie in unserem Prospekt Sommer 2001 Teil 1.
Ähnlich wie die Toskana ist auch Spanien eigentlich kein Weißweinland. Drei Ausnahmen muß man aber machen: Penedes, Galizien (mit den Unterzonen Ribeiro und Rias Baixas) und die zentralspanische Region Rueda. Aus dieser möchten wir Ihnen eine Enoteca-Neuentdeckung vorstellen:
Bodegas
Dos Victrorias Wie der Name erahnen läßt, ist diese seit drei Jahren existierende Bodega ein Projekt zweier Frauen: Victoria Benavides, Agrarökonomin und Önologin, und Victoria Parentes, ebenfalls Önologin, die einen Weinberg in die gemeinsame Firma einbrachte. Vor mehr als 20 Jahren hatte ihr Vater drei Hektar in bester Lage mit Verdejo bepflanzt. Der Wein, der seinen Namen trägt, wurde von der spanischen Weinpresse geradezu enthusiastisch aufgenommen und wird von dem Weinführer Guia des Vinos Gourmets zu den fünf besten Weißweinen Spaniens gerechnet. Wir haben noch keinen Verdejo verkostet, der die für diesen Wein typischen Fruchtaromen so konzentriert zum Ausdruck bringt.
Mas
de Cadanet Schon im Sommer-Mailing
2000 stellten wir Ihnen den Rosé von Mas de Cadenet der Familie
Negrel vor. Das malerisch gelegene Weingut am Fuße des Sainte
Victoire (berühmtes Cézanne-Motiv) war für uns
die Entdeckung bei der Suche nach einem Roséwein (40% Grenache,
40% Cinsault, 20% Syrah). Dieser Rosé entspricht endlich
unseren Vorstellungen: helle Farbe, frische und klare Fruchtaromen,
nicht zu schwer. Nachdem wir trotz intensiver Suche sowohl in Italien
als auch in Spanien nicht fündig wurden, stellten wir fest,
daß gute Roséweine eben nur aus der Provence kommen
können. Inzwischen haben dies unsere Kunden ebenfalls bemerkt,
denn der Wein findet reißenden Absatz. Bei einer Anfang Juni
in Hamburg organisierten Verkostung von 50 verschiedenen Rosés
aus der Provence erreichte unser Mas de Cadenet den 1. Platz der
Bewertung mit folgendem Urteil: 'der knackigste Rosé der
Verkostung mit spannender Aromatik, etwas kalte Erde und pflanzlich-grüne
Aromen (Paprika, Stachelbeere...), geradlinig und straff.'
Chateau
du Moulin-à-Vent Ebenfalls als „Franzosenexot“ seit einem Jahr in unserem Programm ist der Moulin-à-Vent der Familie Bloud. Dieses Chateau ist eines der größten Güter der Appellation Moulin-à-Vent und umfaßt 30 Hektar Rebfläche auf einer Anhöhe von 260 m. Der Maximalertrag beträgt 48 hl/ha. Dieser Lagen-Beaujolais wird ausschließlich aus der Rebsorte Gamay vinifiziert. Der 'normale' Moulin-à-Vent wird ca. 6 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Er hat eine seidige Fülle, ist weich und mild im Geschmack mit gehaltvoller Frucht. Der Moulin-à-Vent Exceptionelle wird ausschließlich in neuen Barriques ausgebaut; er ist kräftiger, konzentrierter und hat ausreichend Tannine für eine mehrjährige Reifung.
Enoteca Blanck & Weber GbR
|