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Unsere Themen im
Juni 2008

Sehr geehrter Besucher,
bei den folgenden Texten handelt es sich um archivierte Mailingtexte. Unser aktuelles Produktangebot mit den aktuellen Preisen, finden Sie unter dem Menüpunkt „Enoteca Shop“.

  Italien
Maurigi
Zeni
Torre dei Beati
Brigaldara
punkt Pra
  Frankreich
punkt Mas de Cadenet
 
 
Italien

 

Maurgi – Tenuta di Budonetto
(Piazza Armerina – Sizilien)

Schon vor einer Weile stellten wir Ihnen eine kleine Auswahl der Weine dieses sizilianischen Betriebes vor. Das Preisniveau lag relativ hoch, erschien uns jedoch aufgrund der außerordentlichen Qualitäten akzeptabel. Inzwischen hat das Weingut seine Vertriebsstruktur geändert. Wir können die Weine nun direkt beziehen und sie Ihnen dadurch deutlich günstiger anbieten.
Als der Conte Francesco Maurigi Mitte der 90er Jahre anfing, ehemalige Getreide- und Gemüsefelder seines im Inselinneren gelegenen Landgutes in Rebflächen umzuwandeln, zweifelten seine Nachbarn an seinem Verstand. Und dies umso mehr, als sie erfuhren, daß er gar nicht daran dachte, Siziliens Paradesorte Nero d’Avola zu pflanzen, sondern vorzugsweise französische bzw. internationale Reben. Aber angesichts der vielen Weingüter, die diese Sorte auf Sizilien bereits kultivieren, ist Maurigi überzeugt, sich mit ihr nicht mehr profilieren zu können. Er ließ also gründliche Boden- und Klimaanalysen anfertigen, engagierte einen französischen Önologen und legte los. Inzwischen sind seine Rebstöcke rund 10 Jahre alt und für verrückt hält ihn niemand mehr.
Die 40 Hektar Weinberge liegen auf 560 - 700 m Höhe, sind daher gut durchlüftet und weisen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede von bis zu 25 Grad auf. Mit 4850 Stöcken pro Hektar sind sie recht eng bepflanzt, die Erträge werden aber mit durchschnittlich einem Kilo pro Stock sehr niedrig gehalten. Die unterschiedliche Beschaffenheit der verschiedenen Parzellen von Lehm-, Sand- und Mischböden bis hin zu kalk und kieselhaltigen Böden bieten den verschiedenen Rebsorten gute Voraussetzungen.
Sämtliche Weine dieses Gutes besitzen eine ganz eigene Eleganz und Klarheit. Die Basisweine sind der Bacca Rossa und der Bacca Bianca. Der Bacca Rossa besteht aus der zugekauften Rebsorte Nero d’Avola (60%) sowie 20% Syrah und 20 % Cabernet. Dieser Wein wird sowohl im Stahltank als auch im großen Holzfass ausgebaut. Der Bacca Bianco besteht aus 60% Inzolia, 20% Grecanico und 20% Chardonnay. Er wurde nur im Stahltank ausgebaut. Beide Weine zeichen sich durch ein sauberes Fruchtbild aus.
Neben den Basisweinen finden Sie in unserem Programm die reinsortigen Rotweine Pinot Noir Terre di Ottavia, und Caberbnet Franc Granny, beide wurden im Barrique ausgebaut sowie den im Stahltank ausgebauten Mischsatz Saia Grande (Syrah, Merlot, Pinot Noir). Als reinsortige Weißweine können wir Ihnen den Viognier Le Chiare, (Stahltank), den Sauvignon Coste all’Ombra (Stahltank) und den Chardonnay Terre di Sofia (Barrique) anbieten. All diese Weine weisen eine kühle Eleganz auf, die nicht gerade ihren sizilianischen Ursprung verraten

BACCA BIANCA 2007
BACCA ROSSA 2007
CHARDONNAY TERRE DI SOFIA 2005
SAUVIGNON COSTE ALL’OMBRA 2007
VIOGNIER LE CHIARE 2007
SAIA GRANDE 2005
PINOT NOIR TERRE DI OTTAVIA 2003
CABERNET FRANC “GRANNY” 2002
8,80 €
8,80 €
16,50 €
13,50 €
13,50 €
13,50 €
26,80 €
26,80 €

Roberto Zeni
(San Michele all’Adige – Trentino)

Die Weine der Gebrüder Zeni gehören nun schon seit gut 25 Jahren aufgrund ihres hohen Standards zu unserem Sortiment. Jedes Jahr verkosten wir ihre umfangreiche Palette von Rot- und Weißweinen.Herausragend ist wieder der kupferfarbene Pinot Grigio Ramato und der betont schlanke, kernigen Chardonnay. Die Brüder Andrea und Roberto Zeni stellen ihre charaktervollen und individuellen Weine mit enormen Engagement her.
In diesem Jahr haben wir gleich drei neue in unser Programm aufgenommen: den Pinot Nero Rosato, der über genau das richtige Maß an Frucht und Säure und dazu ein wunderbares Bouquetverfügt, mithin jene Eigenschaften, die einen gelungenen Rosé auszeichnen.
Des weiteren empfehlen wir einen frischen, hellfarbigen Sommerwein namens Rossara. Dies ist der Name einer autochthonen, fast unbekannten Rebsorte, die so etwas wie die Urform des Vernatsch (Südtirol) oder Schiava (Trentino) darstellt.
Etwas ganz Besonderes schließlich ist ein roter Süßwein, der zum Dessert bzw. als Dessert genossen werden kann und aus getrockneten Teroldegotrauben gekeltert wurde. Der Ororosso schmeckt nach dunklen Kirschen, Nüssen und Feigen und hinterläßt im Mund trotz seiner 100 Gramm Restzucker einen frischen, sauberen Geschmack

CHARDONNAY TRENTINO DOC 2007
PINOT GRIGIO RAMATO IGT 2007
PINOT NERO ROSATO IGT 2007
ROSSARA IGT 2007
TEROLDEGO PASSITO ‘OROROSSO’IGT 2006
9,60 €
10,50 €
9,60 €
9,60 €
25,00 €

Grappaliebhaber schätzen auch die Grappe der Gebrüder Zeni, die von Anfang an in der ENOTECA vetreten sind. Andrea und Roberto destillieren die Trester der einzelnen Rebsorten jeweils getrennt; sie werden mit einer Ausnahme nicht im Holzfass ausgebaut. Es handelt sich also um traditionelle und zugleich sehr reintönige Brände

Grappa Trentina Sorti
Grappa Trentina Moscato Rosa
Grappa Trentina Chardonnay
Grappa Trentina Cabernet
Grappa Trentina Nosiola
Grappa Trentina Teroldego
Grappa Trentina Teroldego Invecchiata
30,00 €
33,00 €
30,00 €
30,00 €
30,00 €
30,00 €
41,00 €


 

Torre dei Beati
(Loreto Aprutino – Abbruzzen)

Beeindruckt hat uns auch das Winzerpaar Adriana Galassi und Fausto Albanesi. Ihr Weingut Torre dei Beati ist 17 Hektar groß und arbeitet mit biologischer Bodenbewirtschaftung. Weine aus der Montepulcianotraube gelten gemeinhin als zwar kräftige, aber auch etwas rustikale Tropfen. Komplexität und Eleganz bringt man nicht unbedingt mit ihnen in Verbindung. Winzer mit Ambitionen bedienen sich gern des Barriques. So kann fast jedes Weingut in der Region einen konzentrierteren, aber auch von deutlichen Röstaromen gekennzeichneten Wein vorweisen.
Doch es geht auch anders. Ein Montepulciano der Extraklasse ist der Mazzamurello 2005. Die Besonderheit, die seiner Herstellung zugrunde liegt, nennt man Battonage. Nach der Fermentation bleibt der Wein auf der abgestorbenen Feinhefe liegen – in diesem Fall 6 Monate in großen Holzfässern und Barriques – und wird einmal pro Woche umgerührt, damit sich der Wein mit der Hefe verbindet und so geschmacklich anreichert. Natürlich stammen die Trauben für den Mazzamurello aus einer privilegierten Einzellage.
Der Großteil der auf diesem Gut im Jahresdurchschnitt produzierten 80.000 Flaschen entfällt aber auf den einfachen Montepulciano d’Abbruzo. Auch auf ihn wird sehr viel Sorgfalt verwandt. Die Trauben werden in mehreren Lesevorgängen per Hand geerntet, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Er ist ein sehr guter Alltagswein.

MONTEPULCIANO D’ABBRUZZO 2006
MAZZAMURELLO 2005
8,20 €
21,00 €

 

 

Brigaldara
(San Pietro in Cariano – Veneto)

Schon der Name Valpolicella weckt bei vielen Kunden höchst zwifelhafte Erinnerungen. Dabei entspricht der Valpolicella Classico von Brigaldara genau den Anforderungen all derer, die einen fruchtigen und süffigen italienischen Rotwein suchen. Weine dieser Art haben einst den guten Ruf des Valpolicella begründet, bevor er von den im Flachland produzierten Supermarktweinen gründlich beschädigt wurde.
Stefano Cesari, der Besitzer von Brigaldara, ist einer der wenigen Winzer, der noch am altmodischen Valpolicella festhält. Weder erlag er der Versuchung der Massenproduktion, noch gehört er zu den Winzern, die neben ihrem Amarone ausschließlich noch einen auch preislich gehobenen Supervalpolicella anbieten. Diese Stelle nimmt bei Brigaldara der Il Vegro ein, ein Valpolicella Ripasso, der durch eine zweite Gärung auf den Amaronetrestern sich mit den Aromen und der Kraft dieses aus getrockneten Trauben gewonnenen Weines anreichert.

VALPOLICELLA CLASSICO 2006
VALPOLICELLA RIPASSO IL VEGRO 2003/2004
AMARONE CLASSICO 2004
8,00 €
17,00 €
33,50 €

 

Pra
(Monteforte d’Alpone – Veneto)

Ein guter Freund Stefano Cesaris ist Graziano Pra. Mit seinen Brüdern Sergio und Flavio bewirtschaftet er 20 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Garganega bepflanzt sind. Sowohl der Soave Monte Grande als auch der einfache Soave Classico machen deutlich, daß es Soave gibt, der sich von den Billigprodukten gleichen Namens deutlich unterscheidet. Pras Weinberge haben Böden vulkanischen Ursprungs, die sich auch geschmacklich bemerkbar machen. Neben dem feinwürzigen Bouquet (Limette und florale Aromen) zeichnet die Weine eine deutliche Mineralität aus.

 

SOAVE CLASSICO 2007
SOAVE MONTE GRANDE
10,00 €
18,80 €

 

Frankreich

 

Mas de Cadenet
(Trets – Provence)

Im letzten August testete der ‘Tagesspiegel’ Roséweine aus Berliner Weinläden und einen der beiden ersten Plätze belegte der Mas de Cadenet Rosé (40% Grenache, 40% Cinsault, 20%Syrah), seit fast zehn Jahren ein nicht wegzudenkender Bestandteil unseres Sortiments .Der aktuelle Jahrgang 2007 wurde gerade mit einer Goldmedaille des ‘Concours Général Agricole de Paris’ ausgezeichnet.
Für ein provenzalisches Weingut ist der Rosé immer das Aushängeschild. Nicht weniger Sorgfalt läßt die Familie Negrel jedoch dem Weißwein und den beiden Rotweinen angedeihen.
Der Mas de Cadenet Blanc wird nur in geringen Mengen produziert und ist regelmäßig bereits vor Ende des Sommers ausverkauft. Der Wein wird aus einer typisch provenzialischen Rebsorte vinifiziert: Rolle, besser bekannt unter ihrem italienischen Namen Vermentino.
Der kristallfarbige Weine hat Aromen von Zitrusfrüchten und Williamsbirne mit frischem und langem Abgang. Er passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügelgerichten.
Zunehmender Beliebtheit bei unseren Kunden erfreut sich auch der Mas de Cadenet Rouge (45% Grenache, 40% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon). Dieser Wein wurde 6-8 Monate im großen Holzfass ausgebaut und hat ein charakteristisches Bukett von Waldbeeren und Gewürzen.
Der Mas Négrel Cadenet Rouge ist ein Rotwein mit 14 monatigem Barriqueausbau (40% Grenache, 40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon). Dieser granatrote und körperreiche Wein ist der ideale Begleiter zu gegrilltem dunklen Fleisch und Wildgerichten

MAS DE CADENET ROSÉ 2007
MAS DE CADENET BLANC 2007
MAS DE CADENET ROUGE 2006
MAS NÉGREL CADENET ROUGE 2003
7,60 €
7,60 €
8,00 €
17,50 €

 

 

Gerade eingetroffen ist ein äußerst charmanter Rotwein für den Sommer, der uns beim Probieren ein Lächeln aufs Gesicht zauberte. Die Cuvée aus Frühburgunder, Portugieser und Schwarzriesling des pfälzischen Winzers Matthias Gaul trägt den passenden Namen Soleil. Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut; er besitzt wenig Tannin und ist dadurch sehr weich und geschmeidig, sein Bouquet wird von Kirschtönen bestimmt. Er sollte leicht gekühlt getrunken werden.

Soleil 2007

10,00 €

 

 

Alle hier vorgestellten Weine können am Freitag, den 6. Juni und am Sonnabend, den 7. Juni in de ENOTECA verkostet werden.

Für Interessierte besteht wieder am Freitag, den 6. Juni die Möglichkeit, einige ausgewählte Weine aus dieser Liste im Rahmen eines Abendessens in Peter Frühsammers Restaurant im Grunewalder Tennisclub, Flinsberger Platz 8 näher kennenzulernen. Die Anzahl der Teilnehmer ist eng limitiert, der Preis beläuft sich auf 40,00 €; Anmeldung in der ENOTECA.

 

Enoteca Blanck & Weber GbR
Inh: Werner Blanck und Jürgen Weber
Ludwigkirchstraße 11 • 10719
Öffnungszeiten Mo-Fr 11-20 • Sa 10-16 Uhr
Telefon: (030) 88 67 99 60 • Telefax: 88 67 99 61
mail@enoteca-blanck.de